大盘鸡 。

“此道菜口感辛辣，汤汁浓厚，香味浓郁鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法并富有营养，有滋补养身的作用土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物还可以降糖降脂、美容、抗衰老等适用人群：胃病、关节疼痛、心脏病患者”
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大盘鸡 。的用料

主料

鸡 半只 鸡 半只
尖椒 2个

辅料

葱 适量 葱 适量
干辣椒 3个 干辣椒 3个

配料

盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量

大盘鸡 。的做法

#大盘鸡 。的做法图解2

步骤1

鸡斩小块焯水后捞出洗净，加盐、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒腌制。
#大盘鸡 。的做法图解3

步骤2

土豆削皮洗净，切滚刀块。
#大盘鸡 。的做法图解4

步骤3

尖椒洗净切块。
#大盘鸡 。的做法图解5

步骤4

葱切葱花，姜切小片，干辣椒切开备用。
#大盘鸡 。的做法图解6

步骤5

锅内热油爆香葱、姜、干辣椒。
#大盘鸡 。的做法图解7

步骤6

倒入腌制的鸡块翻炒。
#大盘鸡 。的做法图解8

步骤7

炒匀后加适量水煮开，倒入土豆块加生抽略焖一回。
#大盘鸡 。的做法图解9

步骤8

撒入尖椒块，加盐调味即可出锅。

大盘鸡 。的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   大盘鸡 。的做法步骤

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