酸辣凉拌面

“酸辣凉拌面是我特别爱吃的一款面食，夏日炎炎，隔三差五就得来上一碗，酸辣味超级过瘾，美味劲道的面条儿，加入了清爽解腻的黄瓜和香酥脆的花生米，食欲不振就靠它，关键做法也很简单，厨艺小白都可以试试。这次酸辣凉拌面用到了金龙鱼优+活性发酵空心挂面，这种面条加入了高活性酵母，采用了分段发酵工艺，制成空心面身，营养丰富，而且特别容易吸收，就是给孩子吃也不用担心消化不良，口感劲道爽滑，全家人都很吃！”
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  

酸辣凉拌面的用料

主料

金龙鱼优+活性发酵空心挂面 100克 金龙鱼优+活性发酵空心挂面 100克
辣椒面 1勺 辣椒面 1勺
白芝麻 1勺 白芝麻 1勺
细砂糖 1小勺 细砂糖 1小勺
香菜 1棵 香菜 1棵
葱 2根 葱 2根

酸辣凉拌面的做法

#酸辣凉拌面的做法图解2

步骤1

准备好需要的食材。
#酸辣凉拌面的做法图解3

步骤2

锅中放适量的食用油，花生入锅中小火炸熟，把炸好的花生米捞出控油备用。
#酸辣凉拌面的做法图解4

步骤3

提前把白芝麻、蒜末、葱花和辣椒面放入碗内，把适量的食用油加热淋入其中。
#酸辣凉拌面的做法图解5

步骤4

加入1～2勺生抽、一勺香醋、一小勺细砂糖和少许的盐拌匀。
#酸辣凉拌面的做法图解6

步骤5

锅内倒入适量的清水烧开，把金龙鱼优+活性空心挂面放入锅中。
#酸辣凉拌面的做法图解7

步骤6

大火煮6～7分钟至熟。
#酸辣凉拌面的做法图解8

步骤7

捞出煮熟的面条过凉水。
#酸辣凉拌面的做法图解9

步骤8

接着把面条从凉水中捞出，放入酱汁中拌匀。
#酸辣凉拌面的做法图解10

步骤9

最后放上黄瓜丝、香菜和花生米即可食用。
#酸辣凉拌面的做法图解11

步骤10

营养美味，劲道爽口。
#酸辣凉拌面的做法图解12

步骤11

酸酸辣辣好开胃，专治食欲不振。
#酸辣凉拌面的做法图解13

步骤12

分钟就可以制作完成，简单又快手！
#酸辣凉拌面的做法图解14

步骤13

喜欢的你赶紧来试试吧！

酸辣凉拌面的烹饪技巧


花生要提前用清水洗洗，然后晾干水分，炸花生时要冷锅冷油，直接下花生，不然容易炸糊。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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