蒜薹炒肉


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蒜薹炒肉的用料

主料

猪瘦肉 1块 猪瘦肉 1块

辅料

姜 1片 姜 1片
小米辣 2个 小米辣 2个

调料

盐 1小勺 盐 1小勺
生抽 1勺 生抽 1勺
淀粉 1勺 淀粉 1勺

蒜薹炒肉的做法

#蒜薹炒肉的做法图解2

步骤1

瘦肉一块切条一勺淀粉几滴老抽拌匀备用。
#蒜薹炒肉的做法图解3

步骤2

蒜苔洗干净切段。
#蒜薹炒肉的做法图解4

步骤3

姜切丝，蒜切末，辣椒切丁。
#蒜薹炒肉的做法图解5

步骤4

起锅烧适量油。
#蒜薹炒肉的做法图解6

步骤5

入肉丝迅速滑散。
#蒜薹炒肉的做法图解7

步骤6

放入姜蒜辣椒花椒炒香。
#蒜薹炒肉的做法图解8

步骤7

入蒜苔翻炒片刻。
#蒜薹炒肉的做法图解9

步骤8

来一小勺盐提味炒均匀。
#蒜薹炒肉的做法图解10

步骤9

再分别来一小勺鸡精和一勺生抽炒均匀。
#蒜薹炒肉的做法图解11

步骤10

出锅。

蒜薹炒肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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