胡萝卜烧羊肉

“羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；    羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。      胡萝卜烧羊肉色泽深红，肉质酥烂，口味鲜浓。”
所属分类： 热菜   产妇   新疆菜   午餐  

胡萝卜烧羊肉的用料

主料

羊肉 适量 羊肉 适量

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量
蒜 适量 蒜 适量

配料

辣豆豉 适量 辣豆豉 适量
料酒 适量 料酒 适量
醋 适量 醋 适量

胡萝卜烧羊肉的做法

#胡萝卜烧羊肉的做法图解2

步骤1

羊肉切块下锅焯一下。
#胡萝卜烧羊肉的做法图解3

步骤2

盛出备用。
#胡萝卜烧羊肉的做法图解4

步骤3

胡萝卜、洋葱、橙子皮准备好，切好。
#胡萝卜烧羊肉的做法图解5

步骤4

油锅爆香一半洋葱，姜、蒜、橙子皮、辣豆豉、花椒。
#胡萝卜烧羊肉的做法图解6

步骤5

羊肉入锅炒。
#胡萝卜烧羊肉的做法图解7

步骤6

加料酒、老抽、醋、盐，加水炖。
#胡萝卜烧羊肉的做法图解8

步骤7

分钟后加胡萝卜。
#胡萝卜烧羊肉的做法图解9

步骤8

汤汁快收干时，再下剩下的一般洋葱，炒匀出锅。

胡萝卜烧羊肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   胡萝卜烧羊肉的做法步骤

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