香辣烤秋刀鱼

“秋刀鱼脂肪含量丰富，煎，烤即使不加一点油也是很棒的做法，关键很便宜，味道还没得说！”
所属分类： 家常菜   海鲜  

香辣烤秋刀鱼的用料

主料

秋刀鱼 4条

辅料

葱 1把 葱 1把
料酒 1大勺 料酒 1大勺
辣椒粉 适量 辣椒粉 适量
黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量

香辣烤秋刀鱼的做法

#香辣烤秋刀鱼的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#香辣烤秋刀鱼的做法图解3

步骤2

秋刀鱼去头，内脏处理干净，在鱼背两面划上刀口。
#香辣烤秋刀鱼的做法图解4

步骤3

加入姜片，葱段，盐，料酒抓匀腌制一刻钟。
#香辣烤秋刀鱼的做法图解5

步骤4

烤盘铺上锡纸，腌制好的秋刀鱼冲洗干净铺在烤盘上，200度预热后中层烤制10分钟。
#香辣烤秋刀鱼的做法图解6

步骤5

再翻面继续烤制10分钟。
#香辣烤秋刀鱼的做法图解7

步骤6

撒上辣椒粉，孜然，椒盐粉，黑胡椒粒烤制5分钟，再翻面同样的操作做一次。
#香辣烤秋刀鱼的做法图解8

步骤7

香辣烤鱼做好了！

香辣烤秋刀鱼的烹饪技巧


1.烤盘垫上锡纸，烤盘清洗更方便。2.秋刀鱼油脂很多，即使不刷油鱼身表面也有很多的油脂渗出。3.没有烤箱也可以用平底锅煎制后撒香料。 -使用的厨具：烤箱

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