白玉萝卜盅

“很有成就感的一道菜。当刚做出来的时候，就被眼前的色彩和造型被自己“震撼”了。呵呵，有点夸张，不过的确很漂亮。这虽是一道素菜，但营养却很丰富。颜色也是非常丰富，有红、黄、绿、黑、白、五色入五脏，齐了！呵呵。萝卜顺气，止咳化痰，效果要数白萝卜最好。冬天是个干燥、寒冷的季节，最容易上火、生痰。所以这个季节要多吃点，尤其是孩子和抽烟的人，白萝卜入肺，对肺有清洁的作用，不过抽烟的人最好生吃，效果最明显了。”
所属分类： 热菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   晚餐  

白玉萝卜盅的用料

主料

白萝卜 500g

辅料

青椒 适量 青椒 适量
春笋 适量 春笋 适量
香菇 适量

配料

盐 适量 盐 适量
香菇粉 适量 香菇粉 适量

白玉萝卜盅的做法

#白玉萝卜盅的做法图解2

步骤1

萝卜洗净，去皮，切段。
#白玉萝卜盅的做法图解3

步骤2

用压花器压花，然后用汤勺在萝卜中间挖一个凹洞为萝卜盅。
#白玉萝卜盅的做法图解4

步骤3

青、红椒，香菇，春笋洗净拌匀。
#白玉萝卜盅的做法图解5

步骤4

把蔬菜切丁。
#白玉萝卜盅的做法图解6

步骤5

萝卜盅内放盐和香菇粉入味，大火蒸10分钟。
#白玉萝卜盅的做法图解7

步骤6

热锅凉油，把香菇炒香。
#白玉萝卜盅的做法图解8

步骤7

放春笋煸炒。
#白玉萝卜盅的做法图解9

步骤8

放蚝油煸炒。
#白玉萝卜盅的做法图解10

步骤9

放青、红椒煸炒，出锅。
#白玉萝卜盅的做法图解11

步骤10

把炒好的材料放入萝卜盅内，点缀熟豌豆。ok！

白玉萝卜盅的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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