仿真蘑菇豆沙包

“仿真蘑菇豆沙包是一款很有趣的小面点，长草很久，终于有时间试一把啦～”
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仿真蘑菇豆沙包的用料

主料

面粉 500g 面粉 500g
清水 适量

辅料

酵母粉 5g 酵母粉 5g
白糖 一勺

仿真蘑菇豆沙包的做法

#仿真蘑菇豆沙包的做法图解2

步骤1

在面粉中加入一小勺白糖和5克酵母粉。
#仿真蘑菇豆沙包的做法图解3

步骤2

向面粉中缓慢多次的加入清水，30度左右的清水，并用筷子轻轻搅拌成絮状。
#仿真蘑菇豆沙包的做法图解4

步骤3

用手揉成三光的面团，盖上盖子放在温暖的地方静置一个多小时
#仿真蘑菇豆沙包的做法图解5

步骤4

利用面团发酵的时间将豆沙搓成均匀的球状备用。
#仿真蘑菇豆沙包的做法图解6

步骤5

面团发酵至体积两倍大时就可以了。
#仿真蘑菇豆沙包的做法图解7

步骤6

将面团取出充分揉匀。
#仿真蘑菇豆沙包的做法图解8

步骤7

将面团滚成长条。
#仿真蘑菇豆沙包的做法图解9

步骤8

分割成均匀的小块，搓圆按扁。
#仿真蘑菇豆沙包的做法图解10

步骤9

擀成包子皮。
#仿真蘑菇豆沙包的做法图解11

步骤10

在皮中放入豆沙馅料。
#仿真蘑菇豆沙包的做法图解12

步骤11

转圈捏起来，包成包子状。
#仿真蘑菇豆沙包的做法图解13

步骤12

收口朝下放置。
#仿真蘑菇豆沙包的做法图解14

步骤13

全都做好后，准备半碗清水，两三勺可可粉。
#仿真蘑菇豆沙包的做法图解15

步骤14

先在豆沙包上面刷一层水。
#仿真蘑菇豆沙包的做法图解16

步骤15

再滚上一层可可粉。
#仿真蘑菇豆沙包的做法图解17

步骤16

摆放入蒸锅中。
#仿真蘑菇豆沙包的做法图解18

步骤17

再用剩下的面团撮一些蘑菇根，一头粗一头细的形状。
#仿真蘑菇豆沙包的做法图解19

步骤18

也一并放入蒸锅中，盖上盖子静置十五到三十分钟，进行二次发酵。
#仿真蘑菇豆沙包的做法图解20

步骤19

大火蒸25分钟，虚个两三分钟开锅盖。
#仿真蘑菇豆沙包的做法图解21

步骤20

拿筷子在豆沙包底端捅个洞，将蘑菇根部插进去。
#仿真蘑菇豆沙包的做法图解22

步骤21

这就做好了，是不是很逼真？

仿真蘑菇豆沙包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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