章鱼小丸子

“今天献给大家的是章鱼丸子，听说章鱼小丸子在上海世博很受欢迎，可买来吃很贵，还是自己做合算，经济实惠。”
所属分类： 小吃   老人   下午茶   日本料理  

章鱼小丸子的用料

主料

章鱼丸子粉 300克 章鱼丸子粉 300克
水 900CC 水 900CC
姜块 一块碎 姜块 一块碎
食用油 适量

辅料

章鱼丸子酱 适量 章鱼丸子酱 适量
柴鱼分片 适量 柴鱼分片 适量

章鱼小丸子的做法

#章鱼小丸子的做法图解2

步骤1

道具：做章鱼丸子的锅和翻转丸子的铁锥子，应该还有刷油的刷子，早坏了，刷子没有没关系，有锅和锥子就可以了。
#章鱼小丸子的做法图解3

步骤2

材料（还有鸡蛋2个）。
#章鱼小丸子的做法图解4

步骤3

粉、鸡蛋、水放盆中搅拌均匀。
#章鱼小丸子的做法图解5

步骤4

锅点中火放入适量的油烧至锅热（有刷子刷油很方便，我没刷子就用餐巾纸代用了）。
#章鱼小丸子的做法图解6

步骤5

小火，倒入汤汁，各放入一块章鱼。
#章鱼小丸子的做法图解7

步骤6

撒入碎姜和碎葱。
#章鱼小丸子的做法图解8

步骤7

底面成形了用铁锥子翻转每个丸子（这里要熟中生巧，开始比较难，第二锅就会好了。
#章鱼小丸子的做法图解9

步骤8

比较光滑了，不停的翻转丸子，外表金黄了就达到外脆里嫩了。
#章鱼小丸子的做法图解10

步骤9

装盘浇上章鱼丸子酱和萨拉酱，再撒上柴鱼粉片和青海草渣就好了，做了48个。

章鱼小丸子的烹饪技巧


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