南瓜豆沙卷


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南瓜豆沙卷的用料

主料

面粉 400g 面粉 400g

南瓜豆沙卷的做法

#南瓜豆沙卷的做法图解2

步骤1

南瓜去皮蒸熟压成泥。
#南瓜豆沙卷的做法图解3

步骤2

面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
#南瓜豆沙卷的做法图解4

步骤3

发酵两倍大的面团。
#南瓜豆沙卷的做法图解5

步骤4

里面是密集的蜂窝状。
#南瓜豆沙卷的做法图解6

步骤5

面团取出放案板上按揉排气。
#南瓜豆沙卷的做法图解7

步骤6

取一半面团擀成长方形薄片。
#南瓜豆沙卷的做法图解8

步骤7

铺上豆沙。
#南瓜豆沙卷的做法图解9

步骤8

卷起，切成块。
#南瓜豆沙卷的做法图解10

步骤9

放到蒸笼里二次发酵。
#南瓜豆沙卷的做法图解11

步骤10

等面团明显变大，手感变轻，冷水上锅蒸。
#南瓜豆沙卷的做法图解12

步骤11

上汽后15分钟，关火再虚蒸3分钟开盖。
#南瓜豆沙卷的做法图解13

步骤12

蒸好的南瓜豆沙卷，切成小片，感觉是否更好?。

南瓜豆沙卷的烹饪技巧


南瓜泥含水量不同，要酌情添加。 -使用的厨具：蒸锅

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/ 13   南瓜豆沙卷的做法步骤

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