鸡肉玉米香肠

“最近天越来越热了，这味口也越来越差了。大妞已经放暑假回家了，小妞这周最后一周，下周也开始暑假生活。小妞日常早餐和午餐都是在幼儿园里吃的，这样省灿烂好多事儿。早上可以出去晨练，回来先送小妞去幼儿园，然后再做早餐 。这马上开始暑假，得鼓捣点吃的应付这一家四口一日三餐~入手了法焙客的硅胶香肠模具，给妞们蒸点香肠吃，蒸的食物最有营养，还清爽不上火。鸡肉玉米香肠依然用网红臻米折叠电蒸锅搞定，自动定时，不用忍受厨房的热气腾腾~”
所属分类： 家常菜   自制酱料  

鸡肉玉米香肠的用料

主料

鸡胸肉 450克 鸡胸肉 450克
虾 4只 虾 4只
胡萝卜 60克

辅料

新良面筋粉 30克 新良面筋粉 30克
盐 3克 盐 3克
蛋白 3个 蛋白 3个
橄榄油 10克 橄榄油 10克

鸡肉玉米香肠的做法

#鸡肉玉米香肠的做法图解2

步骤1

准备好食材和配料。
#鸡肉玉米香肠的做法图解3

步骤2

玉米粒焯水。
#鸡肉玉米香肠的做法图解4

步骤3

倒出放凉备用。
#鸡肉玉米香肠的做法图解5

步骤4

鸡胸肉切块，山药切块。
#鸡肉玉米香肠的做法图解6

步骤5

鸡胸肉和山药块、虾放到料理机中。
#鸡肉玉米香肠的做法图解7

步骤6

搅打成肉沫。
#鸡肉玉米香肠的做法图解8

步骤7

放入淀粉。
#鸡肉玉米香肠的做法图解9

步骤8

再加入蛋白和其它料，用筷子同一个方向搅打上劲。
#鸡肉玉米香肠的做法图解10

步骤9

加入面筋粉拌匀。
#鸡肉玉米香肠的做法图解11

步骤10

倒入玉米粒拌匀。
#鸡肉玉米香肠的做法图解12

步骤11

取一半馅料擦入胡萝卜。
#鸡肉玉米香肠的做法图解13

步骤12

再次搅打均匀。
#鸡肉玉米香肠的做法图解14

步骤13

装入裱花袋中，冰箱冷藏一小时。
#鸡肉玉米香肠的做法图解15

步骤14

挤入法焙客硅胶香肠模具中。
#鸡肉玉米香肠的做法图解16

步骤15

盖好香肠模具盖子。
#鸡肉玉米香肠的做法图解17

步骤16

放到臻米折叠电蒸锅中。
#鸡肉玉米香肠的做法图解18

步骤17

盖好蒸锅盖子，接通电源，设置好时间蒸15分钟即可。

鸡肉玉米香肠的烹饪技巧


小贴士1、馅料中加入新良面筋粉增加口感，更筋道。2、加入虾和山药一起也是为了更容易上劲。3、如果不喜欢胡萝卜可以不放，做原味的。4、吃不完的鸡肉玉米肠可以冷冻。 -使用的厨具：汤锅、料理机、蒸锅

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