黄瓜凉粉条

“以前黄瓜总是用来炒菜或者拍了加油醋腌着吃，这次用它来做黄瓜凉粉，口感很不错，颜值也是妥妥的。”
所属分类： 凉菜   小菜   家常菜  

黄瓜凉粉条的用料

主料

黄瓜 1根 黄瓜 1根
水 900克 水 900克
白芝麻 适量

黄瓜凉粉条的做法

#黄瓜凉粉条的做法图解2

步骤1

黄瓜清洗干净用瓜刨刨出绿色的外皮
#黄瓜凉粉条的做法图解3

步骤2

加100克的水放入东菱果汁杯中打成黄瓜汁
#黄瓜凉粉条的做法图解4

步骤3

把黄瓜汁和150克豌豆凉粉放入大碗里
#黄瓜凉粉条的做法图解5

步骤4

再加入50克水混合成豌豆凉粉面浆
#黄瓜凉粉条的做法图解6

步骤5

小锅里加750克水烧开，倒入调好的豌豆凉粉面浆，不停的搅拌，一直煮到变成青色的凉粉
#黄瓜凉粉条的做法图解7

步骤6

豌豆凉粉倒入耐高温的玻璃容器里，这里装了2碗
#黄瓜凉粉条的做法图解8

步骤7

黄瓜豌豆凉粉凝固后切成细长条的凉粉丝，也可以切成方块
#黄瓜凉粉条的做法图解9

步骤8

油泼辣子 2勺，香醋 一汤匙，生抽 2汤匙，根据口味调制一碗辣椒调味汁，我用的是做凉拌黄瓜的调味汁
#黄瓜凉粉条的做法图解10

步骤9

凉粉丝上淋上调味酱汁，撒上蒜泥和白芝麻就可以开吃了

黄瓜凉粉条的烹饪技巧


1.豌豆凉粉和水的比例是1：62.豌豆凉粉面浆下锅时候再次搅拌均匀再倒入烧开水的锅里，一定要快速搅拌均匀 -使用的厨具：料理机、煮锅

上传我做的这道菜

黄瓜凉粉条的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   黄瓜凉粉条的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜