黄焖鸡翅


所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

黄焖鸡翅的用料

主料

翅中 10 翅中 10

辅料

食用油 2匙 食用油 2匙
老抽 1匙 老抽 1匙
盐 1匙 盐 1匙
姜 1块 姜 1块
八角 2个 八角 2个
陈皮 适量 陈皮 适量
小红辣椒 2个 小红辣椒 2个

黄焖鸡翅的做法

#黄焖鸡翅的做法图解2

步骤1

准备翅中和翅根，也可选用一种。
#黄焖鸡翅的做法图解3

步骤2

葱白切段，姜拍松切块，花椒、八角、香叶、陈皮、小茴香、辣椒放入调料包。
#黄焖鸡翅的做法图解4

步骤3

鸡翅洗净，放入冷水锅中煮沸去浮沫，捞出再次洗净。
#黄焖鸡翅的做法图解5

步骤4

锅内倒入少许食用油加入冰糖，小火待冰糖融化。
#黄焖鸡翅的做法图解6

步骤5

放入鸡翅、料酒、生抽、老抽翻炒至上色均匀，放入葱姜翻炒几下。
#黄焖鸡翅的做法图解7

步骤6

将翻炒好的鸡翅倒入电饭锅内，加水没过鸡翅，放入盐和调料包，炖制30分钟。
#黄焖鸡翅的做法图解8

步骤7

炖熟后继续焖制2小时左右，装入盘中。
#黄焖鸡翅的做法图解9

步骤8

鸡汤加水煮面片。

黄焖鸡翅的烹饪技巧


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