自制红薯粉皮


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自制红薯粉皮的用料

主料

红薯粉 200克 红薯粉 200克

辅料

油 适量 油 适量

自制红薯粉皮的做法

#自制红薯粉皮的做法图解2

步骤1

准备好红薯粉
#自制红薯粉皮的做法图解3

步骤2

准备好两个不锈钢盘
#自制红薯粉皮的做法图解4

步骤3

红薯粉加少许盐，加水搅拌至无干粉（粉和水的比例是1：1）
#自制红薯粉皮的做法图解5

步骤4

起锅烧水
#自制红薯粉皮的做法图解6

步骤5

不锈钢盘里刷点油，勺入适量（一勺半左右）的红薯粉液，放在锅中的开水上
#自制红薯粉皮的做法图解7

步骤6

转动不锈钢盘，待红薯粉液凝固时，放入开水中稍烫一下
#自制红薯粉皮的做法图解8

步骤7

再放入盛有凉水的盆中冷却
#自制红薯粉皮的做法图解9

步骤8

慢慢揭下来，一张完成
#自制红薯粉皮的做法图解10

步骤9

平铺在盘中
#自制红薯粉皮的做法图解11

步骤10

依次做完，每张放都要刷点油，以免粘连在一起
#自制红薯粉皮的做法图解12

步骤11

好了?
#自制红薯粉皮的做法图解13

步骤12

爽滑劲道，薄如蝉翼。

自制红薯粉皮的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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