糖蒜烧带鱼


所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请  

糖蒜烧带鱼的用料

主料

带鱼 2条

辅料

糖蒜 适量 糖蒜 适量
葱 适量 葱 适量
酱油 适量 酱油 适量

糖蒜烧带鱼的做法

#糖蒜烧带鱼的做法图解2

步骤1

带鱼去头，内脏，清洗干净，切段，在鱼身上切一字花刀，用厨房纸巾擦干水分。
#糖蒜烧带鱼的做法图解3

步骤2

糖蒜，姜切片，葱切小段。
#糖蒜烧带鱼的做法图解4

步骤3

不粘锅预热，倒入适量油，放入带鱼煎。（可以在带鱼表面粘少许淀粉防粘）
#糖蒜烧带鱼的做法图解5

步骤4

煎至两面焦黄盛出。
#糖蒜烧带鱼的做法图解6

步骤5

锅里留少许油，倒入葱，姜，糖蒜炒出香味。
#糖蒜烧带鱼的做法图解7

步骤6

放入煎好的带鱼，加入料酒。
#糖蒜烧带鱼的做法图解8

步骤7

倒入糖蒜汁，差不多和带鱼持平就可以了。
#糖蒜烧带鱼的做法图解9

步骤8

加入适量酱油上色，调味。
#糖蒜烧带鱼的做法图解10

步骤9

盖上盖子焖煮10分钟左右，中间翻一次面，汤汁收浓稠即可。
#糖蒜烧带鱼的做法图解11

步骤10

出锅撒适量葱花。

糖蒜烧带鱼的烹饪技巧


这道菜是用糖蒜汁烧的，所以口味偏甜。不喜欢的吃甜的朋友可以少加一点糖蒜汁，稍微多加一点水。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 11   糖蒜烧带鱼的做法步骤

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