蔓越莓花卷

“无紫不欢的又来了，用不完的紫山药泥继续整。”
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蔓越莓花卷的用料

主料

普通面粉 250克 普通面粉 250克
干酵母 2克 干酵母 2克
色拉油 8色 色拉油 8色
蔓越莓干 适量

蔓越莓花卷的做法

#蔓越莓花卷的做法图解2

步骤1

首先用面包机按和面的程序：用温水将干酵母充分融化，再倒入面粉、细砂糖、色拉油，按发面团和面，时间大约一个半小时，就可以拿到发好的面团了。
#蔓越莓花卷的做法图解3

步骤2

将面团排气，放入紫山药泥，和成带紫色的面团。
#蔓越莓花卷的做法图解4

步骤3

将面团擀成带长方形的面片。
#蔓越莓花卷的做法图解5

步骤4

在面片上刷点清水。
#蔓越莓花卷的做法图解6

步骤5

洒上切细的蔓越莓碎末。
#蔓越莓花卷的做法图解7

步骤6

然后向内分三份折好。
#蔓越莓花卷的做法图解8

步骤7

再切成若干份。
#蔓越莓花卷的做法图解9

步骤8

拿一块宽点的放下面，窄点的放上面，用一概竹签在中间用力一压到底就成形了。
#蔓越莓花卷的做法图解10

步骤9

放在铺了垫纸的蒸笼盖上盖醒15分钟,冷水下锅，中大火蒸约15分钟即成。

蔓越莓花卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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