豆角腊肠蛋炒饭


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豆角腊肠蛋炒饭的用料

主料

隔夜米饭 1盘

辅料

豆角 100克 豆角 100克
鸡蛋 2只 鸡蛋 2只
鸡精 2克 鸡精 2克

豆角腊肠蛋炒饭的做法

#豆角腊肠蛋炒饭的做法图解2

步骤1

准备隔夜米饭一盘。
#豆角腊肠蛋炒饭的做法图解3

步骤2

豆角切成小段，腊肠切成粒状
#豆角腊肠蛋炒饭的做法图解4

步骤3

鸡蛋两只打散入锅煎熟，铲碎后盛出
#豆角腊肠蛋炒饭的做法图解5

步骤4

腊肠放入锅内小火煎出油，盛出备用
#豆角腊肠蛋炒饭的做法图解6

步骤5

锅内留底油下豆角翻炒熟，中途加少许盐炒入味
#豆角腊肠蛋炒饭的做法图解7

步骤6

加入米饭炒散
#豆角腊肠蛋炒饭的做法图解8

步骤7

再加入鸡蛋和腊肠翻炒均匀
#豆角腊肠蛋炒饭的做法图解9

步骤8

最后调入鸡精和生抽大火炒几下
#豆角腊肠蛋炒饭的做法图解10

步骤9

成品图。

豆角腊肠蛋炒饭的烹饪技巧


1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。2、做这道炒饭尽量不用老抽，只用生抽炒出来颜色比较好看。 -使用的厨具：炒锅

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