凉拌藕丁

“酸甜辣，爽脆可口，开胃消食”
所属分类： 凉菜   小菜   家常菜  

凉拌藕丁的用料

主料

藕 1节

辅料

麻油 10g 麻油 10g
糖 10g 糖 10g
醋 20g 醋 20g
水 500g 水 500g

凉拌藕丁的做法

#凉拌藕丁的做法图解2

步骤1

准备好，藕一节
#凉拌藕丁的做法图解3

步骤2

把藕，刨去皮
#凉拌藕丁的做法图解4

步骤3

把藕洗干净，切成丁
#凉拌藕丁的做法图解5

步骤4

锅中加水，大火烧煮
#凉拌藕丁的做法图解6

步骤5

水煮开后，放入藕丁
#凉拌藕丁的做法图解7

步骤6

焯水1分钟，捞出藕丁
#凉拌藕丁的做法图解8

步骤7

把藕丁，放入冰水中，凉凉
#凉拌藕丁的做法图解9

步骤8

凉凉后，沥干水份备用
#凉拌藕丁的做法图解10

步骤9

把小米辣，洗干净切段
#凉拌藕丁的做法图解11

步骤10

把小米辣，放入藕丁
#凉拌藕丁的做法图解12

步骤11

把盐，洒入
#凉拌藕丁的做法图解13

步骤12

放入糖
#凉拌藕丁的做法图解14

步骤13

放入醋
#凉拌藕丁的做法图解15

步骤14

放入生抽
#凉拌藕丁的做法图解16

步骤15

淋上麻油
#凉拌藕丁的做法图解17

步骤16

用筷子，搅拌均匀，盛出
#凉拌藕丁的做法图解18

步骤17

盛出，上桌

凉拌藕丁的烹饪技巧


不吃辣的，可以不放辣椒，或者少放 -使用的厨具：煮锅

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