自制腊肠

“　　食品问题的突现，激发了相当多一部分人的动手能力，当然其中也包裹我，有条件的话真想自给自足，有机会的话，真想穿越，做一个纵横山水之间的侠客．．．　　扯远了哈．．．还接着做腊肠．　　”
所属分类： 私房菜   自制食材   湘菜   老人   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

自制腊肠的用料

主料

猪肉 ８斤

辅料

盐渍肠衣 适量

配料

十三香 花椒粉 十三香 花椒粉
盐 姜粉 盐 姜粉

自制腊肠的做法

#自制腊肠的做法图解2

步骤1

　　准备齐所有原料
#自制腊肠的做法图解3

步骤2

　　猪肉切成稍有厚度的小片
#自制腊肠的做法图解4

步骤3

　　根据自己喜好适当添加各种调料
#自制腊肠的做法图解5

步骤4

　　拌匀的肉片腌渍一个小时
#自制腊肠的做法图解6

步骤5

　　盐渍肠衣可以提前用加了白酒的温水泡一会，洗干净备用
#自制腊肠的做法图解7

步骤6

　　矿泉水瓶截剩瓶口的一截，将肠子套在瓶口上，可以用绳子固定住．
#自制腊肠的做法图解8

步骤7

　　然后就可以灌肠了．
#自制腊肠的做法图解9

步骤8

　　罐好的香肠用牙签在上面均匀的扎出小孔
#自制腊肠的做法图解10

步骤9

　　分节绑好，大功告成，可以挂到通风避光的地方风干喽！

自制腊肠的烹饪技巧


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