农夫烤鱼

“喜欢吃烤鱼也不会吃辣，自己做个微辣的烤鱼吧，来瓶啤酒真爽啊！”
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农夫烤鱼的用料

主料

草鱼 1条

辅料

豆腐干 6块 豆腐干 6块
洋葱 1个 洋葱 1个
蒜 适量 蒜 适量

配料

胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
盐 适量 盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
黄酒 适量 黄酒 适量
色拉油 适量 色拉油 适量
花椒 适量

农夫烤鱼的做法

#农夫烤鱼的做法图解2

步骤1

将草鱼洗净对开
#农夫烤鱼的做法图解3

步骤2

用葱姜料酒盐抹鱼身腌制1小时
#农夫烤鱼的做法图解4

步骤3

放入铺踢纸的烤盘，刷层油和酱油，再洒上胡椒粉和孜然粉，放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟
#农夫烤鱼的做法图解5

步骤4

将蘑菇、豆干、洋葱切好
#农夫烤鱼的做法图解6

步骤5

锅里热油，放入姜葱白大蒜洋葱、干红辣椒、花椒少量爆香，加入豆腐干翻炒，再加适量豆板酱、黄酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，最后加入蘑菇翻炒片刻关火
#农夫烤鱼的做法图解7

步骤6

把烧好的配菜倒到烤好的鱼身上，再放入烤箱烤5分钟
#农夫烤鱼的做法图解8

步骤7

锅里起油烧热放入适量干辣椒和花椒
#农夫烤鱼的做法图解9

步骤8

趁热浇在烤好的鱼身上
#农夫烤鱼的做法图解10

步骤9

在上面洒一些香菜末即可

农夫烤鱼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱、炒锅

上传我做的这道菜

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