农家酸辣鸡杂


所属分类： 热菜   家常菜   老人   夜宵   朋友聚餐   秋季食谱   农家菜  

农家酸辣鸡杂的用料

主料

鸡杂 适量

辅料

香芹 适量 香芹 适量
辣椒 适量 辣椒 适量

配料

油 适量 油 适量
淀粉 适量 淀粉 适量

农家酸辣鸡杂的做法

#农家酸辣鸡杂的做法图解2

步骤1

准备好所需原料。
#农家酸辣鸡杂的做法图解3

步骤2

鸡肝，鸡心、鸡胗清洗干净后放在清水中浸泡20分钟（此步可提前做好）。鸡肠剪开，用盐搓洗两次再用醋抓洗后用清水冲洗干净泡在水中。把鸡胗两面白色的皮去掉切成片，肝片成片，鸡肠切成段。鸡蛋我留着炖汤了。随之将鸡杂用油、酱油、盐腌好拌均匀再加适量湿淀粉拌匀备用。
#农家酸辣鸡杂的做法图解4

步骤3

芹菜去叶切成段，辣椒蒜头切碎。
#农家酸辣鸡杂的做法图解5

步骤4

酸豆角我是放在冰箱冻柜冷藏的，所以要散冻清洗下挤干水分。
#农家酸辣鸡杂的做法图解6

步骤5

锅烧热入油烧四成热后加入鸡杂翻炒，爆至鸡肠卷起。
#农家酸辣鸡杂的做法图解7

步骤6

鸡杂推至锅边，加入酸豆角继续翻炒，煸干水分。
#农家酸辣鸡杂的做法图解8

步骤7

加入芹菜，盐继续翻炒至芹菜色加深。
#农家酸辣鸡杂的做法图解9

步骤8

加入辣椒蒜头，加入适量醋，老抽、盐、50ML水翻炒几下出锅装盘。

农家酸辣鸡杂的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

农家酸辣鸡杂的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   农家酸辣鸡杂的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜