泡椒猪蹄

“很多人都喜欢把泡椒鸡爪当零食吃，孰不知泡椒猪蹄吃起来更带劲！”
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泡椒猪蹄的用料

主料

猪蹄 1个

辅料

佳仙泡椒 2小袋 佳仙泡椒 2小袋
葱 适量 葱 适量
花椒 适量 花椒 适量
白醋 适量 白醋 适量

泡椒猪蹄的做法

#泡椒猪蹄的做法图解2

步骤1

超市买好猪蹄，切小块，待用，把烤的黑的部分要用小刀刮掉。
#泡椒猪蹄的做法图解3

步骤2

葱切段，姜切片，备用。
#泡椒猪蹄的做法图解4

步骤3

锅里烧水-水开-放入花椒，葱，姜，猪蹄，料酒-把浮沫打捞出去，煮熟猪蹄，筷子能戳透为止，40分钟-1小时（根据火大小决定）。
#泡椒猪蹄的做法图解5

步骤4

煮熟的猪蹄捞出，用自来水冲洗，然后放旁边自然凉透。
#泡椒猪蹄的做法图解6

步骤5

碗里提前倒入泡椒，泡椒水，白醋，白糖，凉白开水，盐（先尝下汁，泡椒比较咸，如果觉得味道不够咸在放盐），将猪蹄放入，汁要把猪蹄全部淹没，放入冰箱，2天后即可食！

泡椒猪蹄的烹饪技巧


1、泡椒猪蹄重在口感劲道，所以煮熟即可，不要软糯。2、泡好后即食，因为有冷水，所以不宜放太多天才食用完。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 6   泡椒猪蹄的做法步骤

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