五彩炒饭

“一直以来喜欢饭菜合一的美味，炒饭、烩饼、焖饼、炒面等等，都是来者不拒。原来没有想过这个偏爱有什么利与弊。在全民都在关注养生，重视健康饮食的现在，分析下这类菜品的营养搭配与食疗功效，感觉这个饮食偏好还是比较科学的。做这类饭时，注重配菜的品种搭配，将颜色、营养成分、功效考虑周全，普通的一碗炒饭或炒面，就可以囊括多种营养成分，足以满足人体的需要。尤其是在时间不充裕的情况下，做饭菜合一的饭，既快捷省时又美味营养。前提是，家里要有足够品种的食材供选用。 这次做的这款五彩炒饭，选用了玉米粒、洋葱、圆白菜、黄瓜、红辣椒、鸡蛋，可谓食材多样，颜色缤纷，营养均衡，虽然只是用了盐、味精两种调味品，但成品的味道很不错。”
所属分类： 主食   炒饭  

五彩炒饭的用料

主料

米饭 200g

辅料

油 适量 油 适量
黄瓜 适量 黄瓜 适量
玉米粒 适量 玉米粒 适量
鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
圆白菜 适量 圆白菜 适量

五彩炒饭的做法

#五彩炒饭的做法图解2

步骤1

洋葱、圆白菜、黄瓜、红辣椒摘洗干净，木耳提前泡发。
#五彩炒饭的做法图解3

步骤2

煮熟的玉米剥粒。米饭打撒。备好鸡蛋。
#五彩炒饭的做法图解4

步骤3

圆白菜切成丁。
#五彩炒饭的做法图解5

步骤4

洋葱、黄瓜、红辣椒、木耳切成丁。
#五彩炒饭的做法图解6

步骤5

炒熟鸡蛋。
#五彩炒饭的做法图解7

步骤6

起油锅，洋葱入锅炒。木耳入锅炒。
#五彩炒饭的做法图解8

步骤7

圆白菜入锅炒。
#五彩炒饭的做法图解9

步骤8

米饭入锅炒。
#五彩炒饭的做法图解10

步骤9

玉米粒入锅炒。
#五彩炒饭的做法图解11

步骤10

红辣椒入锅炒。
#五彩炒饭的做法图解12

步骤11

加盐、味精炒。
#五彩炒饭的做法图解13

步骤12

鸡蛋入锅炒
#五彩炒饭的做法图解14

步骤13

关火后黄瓜入锅炒。
#五彩炒饭的做法图解15

步骤14

炒均匀即可出锅享用。

五彩炒饭的烹饪技巧


1、配菜的选用依据个人偏爱，但要考虑营养均衡。2、食材入锅顺序按食材熟的难易。3、炒米饭最好用稍微硬些的米饭。-使用的厨具：炒锅

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