羊肉手抓饭

“好吃羊肉的鲜味融入到米饭里，香而不腻非常好吃，配上一碗蔬菜汤。”
所属分类： 主食   家常菜   米饭   午餐   晚餐  

羊肉手抓饭的用料

主料

羊肉 300克 羊肉 300克

辅料

大料 一个 大料 一个
香叶 一片 香叶 一片
干辣椒 一个 干辣椒 一个
生抽 一勺 生抽 一勺
鲜姜 两片

羊肉手抓饭的做法

#羊肉手抓饭的做法图解2

步骤1

所有的食材
#羊肉手抓饭的做法图解3

步骤2

羊肉却成小块，大葱干辣椒却段
#羊肉手抓饭的做法图解4

步骤3

大勺加热到入凉油，马上下羊肉，热锅凉油炒肉不沾锅
#羊肉手抓饭的做法图解5

步骤4

到入羊肉
#羊肉手抓饭的做法图解6

步骤5

炒到羊肉没有水份
#羊肉手抓饭的做法图解7

步骤6

下入调料炒香
#羊肉手抓饭的做法图解8

步骤7

加大酱一勺，生抽一勺
#羊肉手抓饭的做法图解9

步骤8

翻炒
#羊肉手抓饭的做法图解10

步骤9

加开水适量
#羊肉手抓饭的做法图解11

步骤10

炖15分钟左右
#羊肉手抓饭的做法图解12

步骤11

所有的调料夹出来
#羊肉手抓饭的做法图解13

步骤12

大米洗净
#羊肉手抓饭的做法图解14

步骤13

把炖好的羊肉到入高压锅里，在少加点水比平时焖米饭水少一点
#羊肉手抓饭的做法图解15

步骤14

用鸡肉建卸压就好
#羊肉手抓饭的做法图解16

步骤15

完美出锅
#羊肉手抓饭的做法图解17

步骤16

非常好吃，米饭融入羊肉的鲜味，羊肉又一点不腻
#羊肉手抓饭的做法图解18

步骤17

成品

羊肉手抓饭的烹饪技巧


羊肉用开水超一下也行，放大勺炒也可以，炒也的水份倒掉 -使用的厨具：电压力锅

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