韭菜猪肉饺子

“不想吃饭，那就来一顿饺子吧。”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

韭菜猪肉饺子的用料

主料

猪肉 500g 猪肉 500g
蒜 2粒 蒜 2粒
鸡蛋 1个

辅料

生抽 3勺 生抽 3勺
油 3勺 油 3勺
盐 适量 盐 适量
花椒 适量

韭菜猪肉饺子的做法

#韭菜猪肉饺子的做法图解2

步骤1

瘦2肥的猪肉一斤
#韭菜猪肉饺子的做法图解3

步骤2

姜蒜切细
#韭菜猪肉饺子的做法图解4

步骤3

猪肉里加入3勺生抽
#韭菜猪肉饺子的做法图解5

步骤4

勺老抽
#韭菜猪肉饺子的做法图解6

步骤5

勺蚝油
#韭菜猪肉饺子的做法图解7

步骤6

少许盐
#韭菜猪肉饺子的做法图解8

步骤7

勺油
#韭菜猪肉饺子的做法图解9

步骤8

少许胡椒粉，家里13香用完了，没买。有13香的话，可以放点13香
#韭菜猪肉饺子的做法图解10

步骤9

加入2勺生粉，拌均匀腌制15分钟。
#韭菜猪肉饺子的做法图解11

步骤10

韭菜洗干净，晾干，切细，放少许盐拌均匀。有出水就把水倒掉
#韭菜猪肉饺子的做法图解12

步骤11

泡半完花椒水
#韭菜猪肉饺子的做法图解13

步骤12

拿筷子一边倒花椒水一边顺势搅上劲
#韭菜猪肉饺子的做法图解14

步骤13

接着放入蒜末姜末
#韭菜猪肉饺子的做法图解15

步骤14

打入一个鸡蛋搅均匀
#韭菜猪肉饺子的做法图解16

步骤15

放入韭菜拌均匀，就好了
#韭菜猪肉饺子的做法图解17

步骤16

包好
#韭菜猪肉饺子的做法图解18

步骤17

平底锅烧热放少许油，晃均匀油，饺子排序放入平底锅煎到饺子皮底焦黄，加入少许开水，水的高度到饺子高度的一半就可以了
#韭菜猪肉饺子的做法图解19

步骤18

加盖焖一下，5分钟打开盖，煎饺子就好了
#韭菜猪肉饺子的做法图解20

步骤19

开吃。

韭菜猪肉饺子的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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