凉菜：麻汁豇豆

“夏季炎热，总想吃些开胃的凉菜吧，麻汁豇豆是完美搭配，最适合这个季节。”
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凉菜：麻汁豇豆的用料

主料

豇豆 300g

辅料

凉开水 2汤匙 凉开水 2汤匙

配料

芝麻酱 2汤匙 芝麻酱 2汤匙
醋 3汤匙 醋 3汤匙
糖 1/2茶匙 糖 1/2茶匙

凉菜：麻汁豇豆的做法

#凉菜：麻汁豇豆的做法图解2

步骤1

豆角洗净切成等长的段。
#凉菜：麻汁豇豆的做法图解3

步骤2

过热水炒熟。立刻浸泡凉水，沥干备用。（要多焯一会彻底熟，不熟的豆角有毒。）
#凉菜：麻汁豇豆的做法图解4

步骤3

芝麻酱加凉开水调开，加生抽1汤匙，醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，蒜泥1汤匙，香油1茶匙拌匀制成料汁。
#凉菜：麻汁豇豆的做法图解5

步骤4

豆角码入盘中，浇上料汁拌匀即可。

凉菜：麻汁豇豆的烹饪技巧


此菜制作简单，又爽口。 -使用的厨具：煮锅

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