花儿豆沙包


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花儿豆沙包的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
糖 20克 糖 20克
油 5克

花儿豆沙包的做法

#花儿豆沙包的做法图解2

步骤1

把除红豆沙外的所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。
#花儿豆沙包的做法图解3

步骤2

醒好的面团下成小剂子。
#花儿豆沙包的做法图解4

步骤3

擀成圆片，包上适量红豆沙。
#花儿豆沙包的做法图解5

步骤4

收严剂口，摁扁。
#花儿豆沙包的做法图解6

步骤5

再擀开，用刀划成四份，中间不要切断。
#花儿豆沙包的做法图解7

步骤6

把相对的两片对折捏紧。
#花儿豆沙包的做法图解8

步骤7

再把两个边角分别捏在一起，如图所示。
#花儿豆沙包的做法图解9

步骤8

剩下的两片也对折捏紧。
#花儿豆沙包的做法图解10

步骤9

还是把两个边角分别捏在一起，如图所示。
#花儿豆沙包的做法图解11

步骤10

翻过来，轻轻摁一下。生坯就做好了。
#花儿豆沙包的做法图解12

步骤11

依次做好，放入蒸格上发酵至2倍大。
#花儿豆沙包的做法图解13

步骤12

发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）
#花儿豆沙包的做法图解14

步骤13

成品图。

花儿豆沙包的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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