豆腐黑鱼汤

“1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；   2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；   3、鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   老人   秋季食谱   午餐  

豆腐黑鱼汤的用料

主料

黑鱼 600克

辅料

豆腐 1块

配料

油 适量 油 适量
料酒 适量 料酒 适量
葱 适量 葱 适量
醋 适量 醋 适量

豆腐黑鱼汤的做法

#豆腐黑鱼汤的做法图解2

步骤1

黑鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切厚片。
#豆腐黑鱼汤的做法图解3

步骤2

豆腐切块，用开水烫一下捞出。
#豆腐黑鱼汤的做法图解4

步骤3

锅里油热，放下姜丝，鱼块煸炒。
#豆腐黑鱼汤的做法图解5

步骤4

至鱼块转色，加料酒去腥。
#豆腐黑鱼汤的做法图解6

步骤5

加适量清水，加几滴醋，大火煮开。
#豆腐黑鱼汤的做法图解7

步骤6

中火煮15分钟。
#豆腐黑鱼汤的做法图解8

步骤7

放下豆腐，大火煮开5分钟。
#豆腐黑鱼汤的做法图解9

步骤8

加盐，胡椒粉。
#豆腐黑鱼汤的做法图解10

步骤9

加葱花，鸡精即可。

豆腐黑鱼汤的烹饪技巧


一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白. -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

豆腐黑鱼汤的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   豆腐黑鱼汤的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜