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蜂巢蛋糕
“说起蜂巢蛋糕，一直感觉特别神奇，真的好形象，好像蜂巢，早就想试试，总是由于缺少某种食材就搁下，这次终于做一次，还算成功吧，关键是好吃，有点韧性，Q弹的，还有红糖和炼乳的香甜，值得一试！”
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蜂巢蛋糕的做法
步骤1
将红糖加入温水中搅拌均匀，彻底融化
步骤2
将低筋粉和小苏打混合，搅拌均匀
步骤3
将炼乳和鸡蛋混合，搅拌均匀
步骤4
加入蜂蜜，搅拌均匀
步骤5
加入玉米油
步骤6
充分搅拌乳化
步骤7
筛入粉类
步骤8
搅拌均匀
步骤9
加入红糖水
步骤10
搅拌均匀，静置20分钟
步骤11
静置后的液体表面会出现很多气泡
步骤12
在模具底部铺油纸
步骤13
将面糊再次搅拌均匀倒入模具
步骤14
放入预热好的烤箱中下层180度40分钟
步骤15
表面上色均匀后即可出炉，用力震几下，稍冷却即可脱模，继续放晾网上冷却
步骤16
完全冷却后即可切块，可以看到蜂窝状
步骤17
成品图
步骤18
成品图
步骤19
成品图。蜂巢蛋糕的烹饪技巧
1.根据各人口味调整加糖量2.面糊倒入模具不能超过7成3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度4.此方可做1个6寸圆模和2个大号纸杯。 -使用的厨具：烤箱
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