黑白巧克力皮夹心小蛋糕

“看着简单，但是做起来还是很费时间~~~~”
所属分类： 糕点   烘焙   烤箱菜   外国美食   儿童   生日  

黑白巧克力皮夹心小蛋糕的用料

主料

低粉 100g 低粉 100g
砂糖 60g 砂糖 60g
巧克力 黑白各一块100g 巧克力 黑白各一块100g

辅料

黄油 适量 黄油 适量
菠萝丁 适量 菠萝丁 适量

黑白巧克力皮夹心小蛋糕的做法

#黑白巧克力皮夹心小蛋糕的做法图解2

步骤1

准备材料
#黑白巧克力皮夹心小蛋糕的做法图解3

步骤2

过筛低粉和杏仁粉
#黑白巧克力皮夹心小蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋清蛋白分离，放蛋白的器皿里必须保持干燥，不能有水和油
#黑白巧克力皮夹心小蛋糕的做法图解5

步骤4

蛋糕模具上刷黄油以防沾边
#黑白巧克力皮夹心小蛋糕的做法图解6

步骤5

将蛋黄和泡打粉以及砂糖混合搅拌
#黑白巧克力皮夹心小蛋糕的做法图解7

步骤6

把搅拌好的蛋黄液加入筛好的面粉中，加适量牛奶搅拌成糊状，不要太黏稠
#黑白巧克力皮夹心小蛋糕的做法图解8

步骤7

蛋白分三次加入砂糖用电动打蛋器最高挡打至硬性发泡
#黑白巧克力皮夹心小蛋糕的做法图解9

步骤8

打好的蛋白两次加入到过筛的面粉中用橡皮刀上下搅拌均匀，不要画圈搅拌
#黑白巧克力皮夹心小蛋糕的做法图解10

步骤9

搅拌好后到入蛋糕模具中，烤箱预热后调制180度 10分钟既可
#黑白巧克力皮夹心小蛋糕的做法图解11

步骤10

出箱后的蛋糕待至散热，之后按自己喜欢的形状切割
#黑白巧克力皮夹心小蛋糕的做法图解12

步骤11

切好的蛋糕夹心，我夹的菠萝
#黑白巧克力皮夹心小蛋糕的做法图解13

步骤12

还有夹覆盆子果酱
#黑白巧克力皮夹心小蛋糕的做法图解14

步骤13

开始将巧克力融化
#黑白巧克力皮夹心小蛋糕的做法图解15

步骤14

融化后的巧克力要即使浇在做好的蛋糕上，自行发挥花形点缀
#黑白巧克力皮夹心小蛋糕的做法图解16

步骤15

做好的巧克力蛋糕放入冰箱冷藏1个小时
#黑白巧克力皮夹心小蛋糕的做法图解17

步骤16

小时候从冰箱拿出后巧克力皮就变硬了，也定型了，就可以开吃喽~~~~~

黑白巧克力皮夹心小蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

黑白巧克力皮夹心小蛋糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   黑白巧克力皮夹心小蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜