炸柿子糕

“秋食柿子正当时。红红的，软软的，甜甜的柿子拌上粘面，两面粘上白芝麻，入锅小火炸制，香软，甜糯的柿子糕即成。”
所属分类： 小吃   下午茶  

炸柿子糕的用料

主料

柿子 3个 柿子 3个

炸柿子糕的做法

#炸柿子糕的做法图解2

步骤1

熟透的柿子4个，实际用了3个。
#炸柿子糕的做法图解3

步骤2

粘面3勺。
#炸柿子糕的做法图解4

步骤3

把柿子汁挤入面中。
#炸柿子糕的做法图解5

步骤4

适量白糖。
#炸柿子糕的做法图解6

步骤5

用筷子拌匀。
#炸柿子糕的做法图解7

步骤6

揉成软硬适中的面团，饧半个小时。
#炸柿子糕的做法图解8

步骤7

保鲜膜上撒适量白芝麻，面团放上，按扁，上面再撒一层白芝麻，再按一下，使芝麻均匀粘在面上。
#炸柿子糕的做法图解9

步骤8

保鲜膜揭开。
#炸柿子糕的做法图解10

步骤9

用刀斜切成菱形块（形状随便切哈，?）
#炸柿子糕的做法图解11

步骤10

锅内适量花生油烧六成热，柿子糕放入，中小火慢慢炸制。
#炸柿子糕的做法图解12

步骤11

炸至两面微黄捞出。
#炸柿子糕的做法图解13

步骤12

成品。
#炸柿子糕的做法图解14

步骤13

成品。

炸柿子糕的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 14   炸柿子糕的做法步骤

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