金针菇木耳豆腐蛋花汤

“微辣，咸鲜，营养丰富?”
所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

金针菇木耳豆腐蛋花汤的用料

主料

金针菇 适量 金针菇 适量
嫩豆腐 适量 嫩豆腐 适量

辅料

花生油 适量 花生油 适量
葱 适量 葱 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
香油 适量 香油 适量
白胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量
姜 适量

金针菇木耳豆腐蛋花汤的做法

#金针菇木耳豆腐蛋花汤的做法图解2

步骤1

西红柿切小块，嫩豆腐切细条。
#金针菇木耳豆腐蛋花汤的做法图解3

步骤2

金针菇洗净切去根部。
#金针菇木耳豆腐蛋花汤的做法图解4

步骤3

姜葱，黑木耳切丝。
#金针菇木耳豆腐蛋花汤的做法图解5

步骤4

锅内适量油烧热，葱姜放入炒出香味儿。
#金针菇木耳豆腐蛋花汤的做法图解6

步骤5

西红柿丁放入稍秒。
#金针菇木耳豆腐蛋花汤的做法图解7

步骤6

倒入适量开水，木耳丝放入煮两滚儿。
#金针菇木耳豆腐蛋花汤的做法图解8

步骤7

水淀粉适量。
#金针菇木耳豆腐蛋花汤的做法图解9

步骤8

小米椒（可选），香菜。
#金针菇木耳豆腐蛋花汤的做法图解10

步骤9

柴鸡蛋2个打散。
#金针菇木耳豆腐蛋花汤的做法图解11

步骤10

金针菇和豆腐条放入煮一滚儿。
#金针菇木耳豆腐蛋花汤的做法图解12

步骤11

勾入水淀粉。不要太稠。
#金针菇木耳豆腐蛋花汤的做法图解13

步骤12

蛋液打圈浇入，待蛋花浮起，适量盐，白胡椒粉，鸡精调味儿。
#金针菇木耳豆腐蛋花汤的做法图解14

步骤13

撒上小米椒和香菜。
#金针菇木耳豆腐蛋花汤的做法图解15

步骤14

搅匀关火盛出。
#金针菇木耳豆腐蛋花汤的做法图解16

步骤15

成品。
#金针菇木耳豆腐蛋花汤的做法图解17

步骤16

成品。

金针菇木耳豆腐蛋花汤的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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