潮州砂锅番薯粥

“?番薯粥在潮汕人的心目中地位十分高，清甜糯香的番薯粥开启一天的美丽心情，搭配各种小咸菜，朴实无华而不失风味”
所属分类： 粥   家常菜   午餐   晚餐  

潮州砂锅番薯粥的用料

主料

红芯番薯 1个 红芯番薯 1个

潮州砂锅番薯粥的做法

#潮州砂锅番薯粥的做法图解2

步骤1

选取一个大小合适的红芯番薯 洗净
#潮州砂锅番薯粥的做法图解3

步骤2

去皮
#潮州砂锅番薯粥的做法图解4

步骤3

去除头尾
#潮州砂锅番薯粥的做法图解5

步骤4

滚刀法切成喜欢的大小
#潮州砂锅番薯粥的做法图解6

步骤5

大米倒入锅中
#潮州砂锅番薯粥的做法图解7

步骤6

淘洗干净后加入切好的番薯
#潮州砂锅番薯粥的做法图解8

步骤7

加入适量的水，水量根据自己的喜好调节
#潮州砂锅番薯粥的做法图解9

步骤8

加盖 大火煮沸
#潮州砂锅番薯粥的做法图解10

步骤9

大约4分钟时水即将沸开，会浮现一层浮沫，此时需要用勺子搅均，防止粘锅
#潮州砂锅番薯粥的做法图解11

步骤10

煮至浮沫开始要溢出锅口时转小火
#潮州砂锅番薯粥的做法图解12

步骤11

撇去浮沫
#潮州砂锅番薯粥的做法图解13

步骤12

转中火继续煮
#潮州砂锅番薯粥的做法图解14

步骤13

大约10分钟后 米汤开始变浓稠
#潮州砂锅番薯粥的做法图解15

步骤14

分钟的状态
#潮州砂锅番薯粥的做法图解16

步骤15

继续煮5分钟 全程用中火煮 米汤会很浓稠
#潮州砂锅番薯粥的做法图解17

步骤16

清甜香糯的砂锅番薯粥就完成了
#潮州砂锅番薯粥的做法图解18

步骤17

正宗潮州砂锅番薯粥

潮州砂锅番薯粥的烹饪技巧


注意浮沫溢锅 锅开后无需再加盖 -使用的厨具：瓦煲

上传我做的这道菜

潮州砂锅番薯粥的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 18   潮州砂锅番薯粥的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜