鸡蛋酱拌菠菜面


所属分类： 面条   午餐   晚餐  

鸡蛋酱拌菠菜面的用料

主料

菠菜面条 适量

辅料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
黄花菜 适量 黄花菜 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
卷心菜 适量 卷心菜 适量
酱油 适量 酱油 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量
葱花 适量

鸡蛋酱拌菠菜面的做法

#鸡蛋酱拌菠菜面的做法图解2

步骤1

将所有配菜洗净切丁备用。（黑木耳和黄花菜需要提前浸泡）
#鸡蛋酱拌菠菜面的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散炒熟，盛出备用。
#鸡蛋酱拌菠菜面的做法图解4

步骤3

炒锅预热倒油，放入葱花炒香。
#鸡蛋酱拌菠菜面的做法图解5

步骤4

倒入所有配菜翻炒。
#鸡蛋酱拌菠菜面的做法图解6

步骤5

炒匀后，根据自己的口味加入甜面酱，胡椒粉，花椒粉和酱油炒匀。
#鸡蛋酱拌菠菜面的做法图解7

步骤6

加入适量水，喜欢吃汤面的水多加点。
#鸡蛋酱拌菠菜面的做法图解8

步骤7

等配菜煮熟后，加入炒好的鸡蛋拌匀。
#鸡蛋酱拌菠菜面的做法图解9

步骤8

煮锅中加多一些水，烧开后，放入菠菜面煮至面条漂浮起来。
#鸡蛋酱拌菠菜面的做法图解10

步骤9

将面条捞入碗中，浇上鸡蛋酱。

鸡蛋酱拌菠菜面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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