四色丁炒饭

““炒饭”可简可繁，利用家中现有的食材可以搭配出各式各样的炒饭。不论怎么搭配，炒饭都是经久不衰的快餐主食之一。这道四色丁炒饭，就是用来简单的家常食材炒制而成。”
所属分类： 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

四色丁炒饭的用料

主料

米饭 1碗 米饭 1碗
腊肠 100克 腊肠 100克
黄瓜 100克

辅料

油 20克 油 20克

四色丁炒饭的做法

#四色丁炒饭的做法图解2

步骤1

主辅料： 米饭、胡萝卜、腊肠、榨菜、黄瓜
#四色丁炒饭的做法图解3

步骤2

把榨菜、胡萝卜、黄瓜、腊肠切碎丁。
#四色丁炒饭的做法图解4

步骤3

热油，先放入腊肠，小火炒香。
#四色丁炒饭的做法图解5

步骤4

然后放入胡萝卜煸炒至断生。
#四色丁炒饭的做法图解6

步骤5

把榨菜、黄瓜同时入锅翻炒
#四色丁炒饭的做法图解7

步骤6

放入米饭。
#四色丁炒饭的做法图解8

步骤7

小火，慢慢将其炒散。
#四色丁炒饭的做法图解9

步骤8

加少许盐提味。
#四色丁炒饭的做法图解10

步骤9

翻炒均匀，即可关火。
#四色丁炒饭的做法图解11

步骤10

出锅装盘，即可上桌品味。

四色丁炒饭的烹饪技巧


1、炒制的过程，一定要用小火，防止糊底。2、放盐不用多，一点点就可以。-使用的厨具：炒锅

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