糖三角

““糖三角”是传统面食中的一个品种，按照蒸馒头的方法发面、下剂，然后包入白糖或红糖馅料，包制时捏出三角形状，所以糖三角的名字也是由此而来。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   包子  

糖三角的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克

辅料

白糖 100克 白糖 100克

糖三角的做法

#糖三角的做法图解2

步骤1

面粉加酵母粉、水，和成光滑面团。
#糖三角的做法图解3

步骤2

然后置于温暖处发酵。
#糖三角的做法图解4

步骤3

准备馅料，白糖100克加20克面粉，搅拌均匀即成。
#糖三角的做法图解5

步骤4

面团发酵2倍大以上。
#糖三角的做法图解6

步骤5

取出面团揉匀、下剂。
#糖三角的做法图解7

步骤6

取一个面剂，擀成圆饼，放入白糖馅料。
#糖三角的做法图解8

步骤7

先把中间捏严。
#糖三角的做法图解9

步骤8

再把三条边捏严，即成生坯。
#糖三角的做法图解10

步骤9

依次做完，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。
#糖三角的做法图解11

步骤10

锅烧开水，放入糖三角生坯。
#糖三角的做法图解12

步骤11

旺火蒸制15分钟，即可关火。
#糖三角的做法图解13

步骤12

静置3分钟后揭开锅盖
#糖三角的做法图解14

步骤13

出锅装盘，即可上桌品味。

糖三角的烹饪技巧


1、馅料中白糖加一些面粉，可以增加其粘稠度，防止流淌。2、馅料也可以用红糖，或者加一点果脯碎。-使用的厨具：蒸锅

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/ 14   糖三角的做法步骤

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