香菇肉酱

“自己熬的香菇酱，干净卫生，可以用来拌面什么的，都不错！”
所属分类： 家常菜   自制酱料   午餐   晚餐  

香菇肉酱的用料

主料

香菇 400g 香菇 400g

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 3个 蒜 3个
生抽 1勺 生抽 1勺
白糖 1勺 白糖 1勺
料酒 1勺 料酒 1勺
甜面酱 2大勺

香菇肉酱的做法

#香菇肉酱的做法图解2

步骤1

香菇洗净，切成粒
#香菇肉酱的做法图解3

步骤2

葱，姜，蒜 均剁成末备用
#香菇肉酱的做法图解4

步骤3

瘦肉温水洗净，剁成末
#香菇肉酱的做法图解5

步骤4

起锅烧油，下入葱姜蒜爆出香味
#香菇肉酱的做法图解6

步骤5

倒入肉末，翻炒至断生颜色完全变白
#香菇肉酱的做法图解7

步骤6

加入一勺蚝油，一勺老抽，一勺生抽，一勺白糖，一勺料酒
#香菇肉酱的做法图解8

步骤7

倒入香菇，大火翻炒断生变软
#香菇肉酱的做法图解9

步骤8

加入半碗水，小火慢熬
#香菇肉酱的做法图解10

步骤9

加入两大勺甜面酱和黄豆酱
#香菇肉酱的做法图解11

步骤10

熬制浓稠，汤汁变少（不需要加盐了，各种调料都有咸味）
#香菇肉酱的做法图解12

步骤11

吃不完的可以装进密封罐冰箱冷藏。

香菇肉酱的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 12   香菇肉酱的做法步骤

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