自制甜酒酿

“天一冷就特别想念婆婆做的甜酒酿，美味一直在心中滋长，今拔草成功！特意分享给喜爱的小伙伴！温度掌控好，美味超简单！”
所属分类： 家常菜   自制酱料  

自制甜酒酿的用料

主料

糯米 1000g 糯米 1000g

自制甜酒酿的做法

#自制甜酒酿的做法图解2

步骤1

糯米浸泡一夜，用手能搓成粉即可
#自制甜酒酿的做法图解3

步骤2

因为浸泡后，加一抹过米的水就可以了，隔水蒸熟
#自制甜酒酿的做法图解4

步骤3

打散晾凉，余温大概三十度左右
#自制甜酒酿的做法图解5

步骤4

甜酒曲备用
#自制甜酒酿的做法图解6

步骤5

甜酒曲融于凉白开中，拌入温糯米饭中
#自制甜酒酿的做法图解7

步骤6

拌匀后中间留一点空隙，盖盖密封保存，放入温暖的地方，温度大概二十五度左右，我放在暖气旁边
#自制甜酒酿的做法图解8

步骤7

三天后美美的甜酒酿就完美呈现了
#自制甜酒酿的做法图解9

步骤8

放入密封盒冰箱冷藏保存，或放于阴凉地方，尽量一周内吃完哦
#自制甜酒酿的做法图解10

步骤9

冬天多食甜酒酿益处多多
#自制甜酒酿的做法图解11

步骤10

成品图。

自制甜酒酿的烹饪技巧


制作的过程全程无生水，一定是凉白开。温度的掌控是制作过程中最重要的。感觉很简单，没有什么难度，哈哈，祝大家生活愉快！ -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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