窝瓜虾仁水饺

“窝瓜要吃老的，太嫩的不好吃。窝瓜只放虾皮做素馅锅贴也很好吃。窝瓜馅水饺也好，锅贴也好，离不开醋蒜。一定要大蒜捣成泥，倒上醋，蘸饺子吃才够味。”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

窝瓜虾仁水饺的用料

主料

老窝瓜 适量 老窝瓜 适量
猪肉馅 适量 猪肉馅 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
酱油 适量 酱油 适量
味精 适量 味精 适量

窝瓜虾仁水饺的做法

#窝瓜虾仁水饺的做法图解2

步骤1

主要原料。
#窝瓜虾仁水饺的做法图解3

步骤2

面粉加适量水和好面，醒面20分钟备用。
#窝瓜虾仁水饺的做法图解4

步骤3

窝瓜去皮，擦成丝。再用刀剁碎备用。
#窝瓜虾仁水饺的做法图解5

步骤4

大虾仁切几段备用。
#窝瓜虾仁水饺的做法图解6

步骤5

烧热油，放虾仁炒香晾凉。
#窝瓜虾仁水饺的做法图解7

步骤6

猪肉馅放葱姜，香油，酱油，味精。
#窝瓜虾仁水饺的做法图解8

步骤7

用筷子朝一个方向搅拌好猪肉馅。（中间不要加水，因为窝瓜会有一些水份）
#窝瓜虾仁水饺的做法图解9

步骤8

将窝瓜，猪肉馅，虾仁，连同炸虾仁的油放盆里。
#窝瓜虾仁水饺的做法图解10

步骤9

加入盐味精，香油，和好饺子馅。
#窝瓜虾仁水饺的做法图解11

步骤10

做剂子，擀皮包好饺子。
#窝瓜虾仁水饺的做法图解12

步骤11

开水下锅煮饺子，将饺子煮熟即可。
#窝瓜虾仁水饺的做法图解13

步骤12

窝瓜虾仁水饺。

窝瓜虾仁水饺的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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