香菇白菜馅发面蒸饺

“这是一款很健康的蒸饺。香菇白菜搭配作馅，小麦粉、玉米面粉混合和面作皮，都是利好养生的食材。蒸饺的口感、味道也相当好。”
所属分类： 主食   饺子  

香菇白菜馅发面蒸饺的用料

主料

小麦粉 300g 小麦粉 300g
香菇 80g 香菇 80g

辅料

芝麻油 适量 芝麻油 适量
酱油 适量 酱油 适量

香菇白菜馅发面蒸饺的做法

#香菇白菜馅发面蒸饺的做法图解2

步骤1

干香菇用冷水浸泡。
#香菇白菜馅发面蒸饺的做法图解3

步骤2

小麦粉、玉米面粉、酵母粉放到盆中。
#香菇白菜馅发面蒸饺的做法图解4

步骤3

加适量水和成面团醒发。
#香菇白菜馅发面蒸饺的做法图解5

步骤4

大白菜洗干净。
#香菇白菜馅发面蒸饺的做法图解6

步骤5

浸泡后的香菇切碎。
#香菇白菜馅发面蒸饺的做法图解7

步骤6

碎香菇入炒锅过油后盛出晾凉。
#香菇白菜馅发面蒸饺的做法图解8

步骤7

大白菜切碎。
#香菇白菜馅发面蒸饺的做法图解9

步骤8

香菇、大白菜放到盆中，加芝麻油、盐酱油、葱姜搅拌均匀成蒸饺馅。
#香菇白菜馅发面蒸饺的做法图解10

步骤9

醒发好的面团揉实，做成大小适中的面剂饼擀圆成蒸饺皮。
#香菇白菜馅发面蒸饺的做法图解11

步骤10

蒸饺皮上加馅料，前后片捏严包好蒸饺。
#香菇白菜馅发面蒸饺的做法图解12

步骤11

蒸锅加水，将蒸饺坯入锅蒸熟。
#香菇白菜馅发面蒸饺的做法图解13

步骤12

取出即可享用。

香菇白菜馅发面蒸饺的烹饪技巧


1、馅料食材搭配依据个人偏爱。2、蒸蒸饺时要冷水入锅，先小火，开锅后再大火蒸。-使用的厨具：蒸锅

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