韭菜炒扇贝

“扇贝个头虽小，但味道鲜美。”
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   午餐   晚餐  

韭菜炒扇贝的用料

主料

扇贝 200g 扇贝 200g

辅料

料酒 1勺 料酒 1勺
盐 适量

韭菜炒扇贝的做法

#韭菜炒扇贝的做法图解2

步骤1

提前把冷冻扇贝解冻、去掉扇贝的腮、胃、肠。
#韭菜炒扇贝的做法图解3

步骤2

姜葱蒜适量，韭菜130克切寸段，扇贝清洗干净控去水分。
#韭菜炒扇贝的做法图解4

步骤3

炒锅放入少许的油，下入葱姜蒜末。
#韭菜炒扇贝的做法图解5

步骤4

炒出香味后，下入扇贝。
#韭菜炒扇贝的做法图解6

步骤5

加入一勺料酒，一小勺一品鲜酱油。大火快速翻炒均匀。
#韭菜炒扇贝的做法图解7

步骤6

先下入韭菜根部，翻炒两下。
#韭菜炒扇贝的做法图解8

步骤7

接着下入剩下的韭菜。
#韭菜炒扇贝的做法图解9

步骤8

调入适量的咸盐，翻炒均匀出锅。

韭菜炒扇贝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 9   韭菜炒扇贝的做法步骤

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