肉末山药小馄饨

“这次做的小馄饨馅用了里脊肉和山药，吃的时候口感脆脆的、滑滑嫩嫩的，很是鲜美。”
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肉末山药小馄饨的用料

主料

里脊肉 适量 里脊肉 适量
小葱 适量 小葱 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量

肉末山药小馄饨的做法

#肉末山药小馄饨的做法图解2

步骤1

里脊肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
#肉末山药小馄饨的做法图解3

步骤2

山药去皮擦成丝剁细。
#肉末山药小馄饨的做法图解4

步骤3

小葱切细。
#肉末山药小馄饨的做法图解5

步骤4

肉末、山药、小葱拌匀成馅。
#肉末山药小馄饨的做法图解6

步骤5

取一张馄饨皮，适量肉馅放在中央。
#肉末山药小馄饨的做法图解7

步骤6

四角往上提，中间捏一下不使散开。
#肉末山药小馄饨的做法图解8

步骤7

全部做好。
#肉末山药小馄饨的做法图解9

步骤8

锅中放水烧开，加少许盐，放入馄饨烧煮。
#肉末山药小馄饨的做法图解10

步骤9

馄饨皮薄馅少，很快熟的。加了几颗嫩嫩的菠菜同煮，让食材更丰富，来点绿色的也更好。
#肉末山药小馄饨的做法图解11

步骤10

紫菜、香油、生抽、香醋放在碗中。
#肉末山药小馄饨的做法图解12

步骤11

舀入馄饨，鲜美的小馄饨来啦。

肉末山药小馄饨的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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