鲜贝蛋烧卖


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鲜贝蛋烧卖的用料

主料

鲜贝 12只 鲜贝 12只

辅料

豌豆粒 100克 豌豆粒 100克

配料

盐 适量 盐 适量
淀粉 适量 淀粉 适量
姜 适量

鲜贝蛋烧卖的做法

#鲜贝蛋烧卖的做法图解2

步骤1

鸡蛋打开，搅散蛋液，在不粘锅上摊出蛋皮薄饼。
#鲜贝蛋烧卖的做法图解3

步骤2

摊好的蛋皮薄饼。
#鲜贝蛋烧卖的做法图解4

步骤3

鲜贝肉取出切成粒，和玉米粒、豌豆炒熟，制成馅心。
#鲜贝蛋烧卖的做法图解5

步骤4

把蛋皮一切为二，放入炒好的鲜贝馅心。
#鲜贝蛋烧卖的做法图解6

步骤5

包起来，用烫过的蒜叶扎口。
#鲜贝蛋烧卖的做法图解7

步骤6

切除多余的蛋皮。
#鲜贝蛋烧卖的做法图解8

步骤7

再入蒸笼蒸3分钟。
#鲜贝蛋烧卖的做法图解9

步骤8

拿出浇上芡汁。
#鲜贝蛋烧卖的做法图解10

步骤9

只用蛋清摊的蛋皮包出的白色的蛋烧卖。

鲜贝蛋烧卖的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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