脊骨炖玉米

“简约不简单的家庭做法，这样小火慢炖做出来的骨头特别软糯，玉米吸收了骨头的汤汁也是味道十足，欲罢不能的脊骨炖玉米，大口吃肉满足感超强，妥妥的下饭菜。”
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

脊骨炖玉米的用料

主料

脊骨 3斤 脊骨 3斤

辅料

料酒 适量 料酒 适量
葱 适量 葱 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
蒜 适量 蒜 适量

脊骨炖玉米的做法

#脊骨炖玉米的做法图解2

步骤1

准备生玉米2个。
#脊骨炖玉米的做法图解3

步骤2

准备葱姜蒜。
#脊骨炖玉米的做法图解4

步骤3

玉米切小块。
#脊骨炖玉米的做法图解5

步骤4

脊骨冷水下锅焯水，加入一点料酒。
#脊骨炖玉米的做法图解6

步骤5

大约焯水4分左右去掉浮沫洗净控水备用。
#脊骨炖玉米的做法图解7

步骤6

锅中热油放入葱姜蒜爆香加入脊骨翻炒。
#脊骨炖玉米的做法图解8

步骤7

炒制肉变色然后加入玉米一同翻炒。
#脊骨炖玉米的做法图解9

步骤8

均匀上色后然后添清水量要末过骨头开大火炖开锅之后转小火慢炖1:30。
#脊骨炖玉米的做法图解10

步骤9

这样炖出来的骨头入味，当锅中很少汤汁时骨头就炖的到火候了，开始调味收汁。
#脊骨炖玉米的做法图解11

步骤10

小火慢炖出来的骨头的肉特别软糯。
#脊骨炖玉米的做法图解12

步骤11

玉米里裹着脊骨的汤汁，先来一块玉米尝尝这味道超级好吃。
#脊骨炖玉米的做法图解13

步骤12

炖脊骨请您品尝。
#脊骨炖玉米的做法图解14

步骤13

成品。

脊骨炖玉米的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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