肥而不腻、香辣过瘾的农家小炒肉

“今天来分享一个非常下饭的农家小炒肉，我隔三差五地炒上一盘。香香辣辣超好吃，老公连吃三碗米饭?！”
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肥而不腻、香辣过瘾的农家小炒肉的用料

主料

五花肉 1块 五花肉 1块
青红椒 8-10个 青红椒 8-10个
豆豉 2勺 豆豉 2勺
生抽 2-3勺

肥而不腻、香辣过瘾的农家小炒肉的做法

#肥而不腻、香辣过瘾的农家小炒肉的做法图解2

步骤1

五花肉切薄片、蒜切片、辣椒斜切，大蒜叶根部拍一下再切段。
#肥而不腻、香辣过瘾的农家小炒肉的做法图解3

步骤2

Harthsun 炒锅中倒少许油，下五花肉煸炒。
#肥而不腻、香辣过瘾的农家小炒肉的做法图解4

步骤3

变色后加料酒，继续炒。
#肥而不腻、香辣过瘾的农家小炒肉的做法图解5

步骤4

炒至肉片卷曲，微微金黄，装出备用。
#肥而不腻、香辣过瘾的农家小炒肉的做法图解6

步骤5

锅内留底油，下蒜、青红椒炒至变软，加豆豉。
#肥而不腻、香辣过瘾的农家小炒肉的做法图解7

步骤6

倒入肉片翻炒。
#肥而不腻、香辣过瘾的农家小炒肉的做法图解8

步骤7

加入适量生抽，生抽主要是上色提咸。
#肥而不腻、香辣过瘾的农家小炒肉的做法图解9

步骤8

加少许糖调味。
#肥而不腻、香辣过瘾的农家小炒肉的做法图解10

步骤9

放入大蒜叶，炒匀就可以出锅啦。
#肥而不腻、香辣过瘾的农家小炒肉的做法图解11

步骤10

?香香辣辣的小炒肉，超级香，喜欢的小伙伴赶紧试一下。话说这个炒锅还挺好用，颜值又高，直接端上桌都是妥妥哒，爱了❤️！
#肥而不腻、香辣过瘾的农家小炒肉的做法图解12

步骤11

肉片香香的，超级下饭啊！

肥而不腻、香辣过瘾的农家小炒肉的烹饪技巧


1、肉片一定要炒至金黄，把肥油爆出，口感才不会油腻。青红椒炒到虎皮状，这样更入味更好吃！2、豆豉咸了，我就放了点生抽和糖调味，你们依口味、食材多少适当添加盐、生抽吧！ -使用的厨具：其他

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