鱼肉饺子

“去骨大马哈鱼肉比较适合包饺子，平时都是加些蘑菇木耳等。今天啥也没准备只是简单地用了鱼肉，豆腐干和韭菜也挺好吃的。”
所属分类： 主食   面食   早餐   饺子   午餐   晚餐  

鱼肉饺子的用料

主料

普通面粉 1斤 普通面粉 1斤
豆腐干 6片 豆腐干 6片

辅料

油 少许 油 少许
蚝油 少许 蚝油 少许
盐 少许 盐 少许

鱼肉饺子的做法

#鱼肉饺子的做法图解2

步骤1

斤普通面粉，1勺盐，240ml凉白开，厨师机和面(大约5分钟)，然后把面饧上准备馅料。
#鱼肉饺子的做法图解3

步骤2

大马哈鱼肉2包，豆腐干6片，韭菜300克。
#鱼肉饺子的做法图解4

步骤3

韭菜择洗干净，切碎，用1勺油拌一下锁住水份。
#鱼肉饺子的做法图解5

步骤4

鱼肉和豆腐干洗净控干切碎。
#鱼肉饺子的做法图解6

步骤5

把所有食材放一起，加点香油，蚝油，盐，五香粉和一点点料酒，搅拌均匀，换个大碗，封上一会入味。
#鱼肉饺子的做法图解7

步骤6

馅和面都准备好了。
#鱼肉饺子的做法图解8

步骤7

切剂子，擀皮，包饺子。
#鱼肉饺子的做法图解9

步骤8

水开下锅，因为是普通面粉所以要少放些水宽一点，要是高筋粉饺子粉可以多放点。
#鱼肉饺子的做法图解10

步骤9

开两开饺子鼓起来就好了。
#鱼肉饺子的做法图解11

步骤10

鱼肉馅饺子一点不腥，清淡好吃。

鱼肉饺子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 11   鱼肉饺子的做法步骤

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