酱白萝卜

“白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣。小时候常听人讲“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”。从来没做过酱白萝卜，前几天在网上学习了白萝卜用酱腌制的做法，觉得非常有新意，决定要尝试一下。哈，腌好后，吃起来脆脆的、甜丝丝的、酱香浓郁，早餐来碗粥再来一点酱白萝卜小菜，那没得说了，美好的一天开始了、、、”
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酱白萝卜的用料

主料

白萝卜 两根

辅料

甜面酱 适量

配料

盐 适量 盐 适量

酱白萝卜的做法

#酱白萝卜的做法图解2

步骤1

白萝卜切大段。
#酱白萝卜的做法图解3

步骤2

然后横切片（不要切到底）。
#酱白萝卜的做法图解4

步骤3

再反过来竖切片（也不要切到底）。
#酱白萝卜的做法图解5

步骤4

撒上盐腌半小时。
#酱白萝卜的做法图解6

步骤5

甜面酱+酱油+糖调成酱汁。
#酱白萝卜的做法图解7

步骤6

把腌好的白萝卜放入酱汁中。
#酱白萝卜的做法图解8

步骤7

放入咸菜坛中腌一周，酱香浓郁，口感脆爽。
#酱白萝卜的做法图解9

步骤8

可以吃了。

酱白萝卜的烹饪技巧


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/ 9   酱白萝卜的做法步骤

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