香菇香葱炒黑鱼


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香菇香葱炒黑鱼的用料

主料

黑鱼肉 20O克(带皮) 黑鱼肉 20O克(带皮)
香葱 50克

辅料

少许 少许
鸡精 2克 鸡精 2克
沙茶 1小包 沙茶 1小包
小圆葱 1只

香菇香葱炒黑鱼的做法

#香菇香葱炒黑鱼的做法图解2

步骤1

帶皮黑鱼肉加入适量盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、木茨粉、油抓匀腌制好备用。
#香菇香葱炒黑鱼的做法图解3

步骤2

香菇、葱、姜切好。
#香菇香葱炒黑鱼的做法图解4

步骤3

锅烧热下油、葱、姜爆香。
#香菇香葱炒黑鱼的做法图解5

步骤4

下香菇煸炒至八成熟。
#香菇香葱炒黑鱼的做法图解6

步骤5

下鱼肉、沙茶煸炒。
#香菇香葱炒黑鱼的做法图解7

步骤6

鱼肉八成熟时下胡椒粉、葱叶、香油翻匀出锅。
#香菇香葱炒黑鱼的做法图解8

步骤7

装盘。

香菇香葱炒黑鱼的烹饪技巧


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