清蒸鳜鱼


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清蒸鳜鱼的用料

主料

鳜鱼 1条 鳜鱼 1条
香葱 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
蒸鱼豉油 适量 蒸鱼豉油 适量

清蒸鳜鱼的做法

#清蒸鳜鱼的做法图解2

步骤1

鳜鱼洗净背上划几刀，均匀涂抹约5～7克盐，姜葱塞进鱼肚内，适量料酒腌制半小时
#清蒸鳜鱼的做法图解3

步骤2

蒸锅内座水，大火烧开
#清蒸鳜鱼的做法图解4

步骤3

鱼盘底部铺上姜片和葱段
#清蒸鳜鱼的做法图解5

步骤4

鱼用清水冲去腌制出的粘液，
#清蒸鳜鱼的做法图解6

步骤5

大火蒸约十分钟后
#清蒸鳜鱼的做法图解7

步骤6

关火焖三分钟
#清蒸鳜鱼的做法图解8

步骤7

倒去多余的汤汁，淋上蒸鱼豉油，铺上姜丝和葱丝，淋上滚热的花生油，就OK了。

清蒸鳜鱼的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 8   清蒸鳜鱼的做法步骤

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