胡萝卜馒头

“给馒头变换点花样，给生活增加点情趣，把胡萝卜做进馒头里，让不爱吃面食的小朋友也食欲大开”
所属分类： 主食   家常菜   创意菜   馒头花卷   午餐  

胡萝卜馒头的用料

黄色面团

中筋粉 250g 中筋粉 250g
胡萝卜 一小根 胡萝卜 一小根

绿色面团

菠菜 一棵 菠菜 一棵
酵母 2g 酵母 2g

胡萝卜馒头的做法

#胡萝卜馒头的做法图解2

步骤1

胡萝卜切碎，加适量水，用料理机打碎，过滤出胡萝卜汁
#胡萝卜馒头的做法图解3

步骤2

菠菜用同样的方法，过滤出菠菜汁
#胡萝卜馒头的做法图解4

步骤3

用胡萝卜汁和面，盖上保鲜膜发酵
#胡萝卜馒头的做法图解5

步骤4

用菠菜汁和面，发酵
#胡萝卜馒头的做法图解6

步骤5

发酵好的黄色面团排气后，分割成面剂子，整形成胡萝卜状
#胡萝卜馒头的做法图解7

步骤6

取发酵好的绿色面团，擀成长条，一面切成面条状，卷起来做叶子
#胡萝卜馒头的做法图解8

步骤7

沾点水粘在胡萝卜上，冷水上锅，大火蒸20分钟，焖2分钟再揭盖
#胡萝卜馒头的做法图解9

步骤8

成品。

胡萝卜馒头的烹饪技巧


面不要发的太厉害，做的过程尽量快点，否则蒸出来形状会变形，我这个就有点发过了，胡萝卜太胖了点，不过这样的馒头比较暄软。

上传我做的这道菜

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/ 9   胡萝卜馒头的做法步骤

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