二十八蒸枣花：福临门

“今儿又是腊月二十八，造型漂亮，寓意吉祥的枣花馒头蒸起来。”
所属分类： 面食   家常菜   冬季食谱   春节  

二十八蒸枣花：福临门的用料

主料

白面团 适量 白面团 适量
南瓜面团 适量 南瓜面团 适量

二十八蒸枣花：福临门的做法

#二十八蒸枣花：福临门的做法图解2

步骤1

白色面团排气操圆。
#二十八蒸枣花：福临门的做法图解3

步骤2

擀成厚约0.8厘米圆片。
#二十八蒸枣花：福临门的做法图解4

步骤3

剪4条。
#二十八蒸枣花：福临门的做法图解5

步骤4

捏一起。
#二十八蒸枣花：福临门的做法图解6

步骤5

剪至后面均匀分成三或四份，再剪，避免剪不均匀。
#二十八蒸枣花：福临门的做法图解7

步骤6

全部捏好。
#二十八蒸枣花：福临门的做法图解8

步骤7

放入买屉中。
#二十八蒸枣花：福临门的做法图解9

步骤8

紫色面操光滑，用刀切成片。一切为二。
#二十八蒸枣花：福临门的做法图解10

步骤9

取一条，揉长条，按扁。
#二十八蒸枣花：福临门的做法图解11

步骤10

包住红枣，多余部分剪去。
#二十八蒸枣花：福临门的做法图解12

步骤11

枣花底部蘸水，沿圈摆放好。
#二十八蒸枣花：福临门的做法图解13

步骤12

中间铺枣。
#二十八蒸枣花：福临门的做法图解14

步骤13

取黄色面团，排气揉圆。
#二十八蒸枣花：福临门的做法图解15

步骤14

放枣花中间。
#二十八蒸枣花：福临门的做法图解16

步骤15

红曲面擀成薄片。
#二十八蒸枣花：福临门的做法图解17

步骤16

用模具压出福字。（不太好脱模，面要硬些，撒上面粉）
#二十八蒸枣花：福临门的做法图解18

步骤17

用水粘上。冷水上屉，中火蒸三十分钟。
#二十八蒸枣花：福临门的做法图解19

步骤18

焖三四分钟，开盖。
#二十八蒸枣花：福临门的做法图解20

步骤19

成品。
#二十八蒸枣花：福临门的做法图解21

步骤20

成品。
#二十八蒸枣花：福临门的做法图解22

步骤21

成品。

二十八蒸枣花：福临门的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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